Telor Balado ala Cheff Windy

Hari ini sebenernya berencana mau belajar buat SNMPTN san STAN, tapi berhubung nyokap ga masak, gue berinisiatif untuk masak. Ubek-ubek dapur no good ingredients just eggs and lets cooked this !

BALADO TELOR ala cheff Windy :p

Bahan-bahan :
- 7 butir telur
- 10 cabe merah
- 7 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdt air jeruk nipis
- gula jawa
- terasi
- air mineral

Cara Masak :
- Rebus 7 butir telur kedalam air, tunggu sampai matang lalu tiriskan
- rendam telur yang sudah matang ke dalam air dingin, tunggu dingin lalu kupas kulitnya sampai bersih. (di bagian ini harus hati2 loh ibu2.. jangan sampe ke kelupas telornya biar cantik)
- ulek cabe merah, bawang putih, garam, gula, terasi, tomat hingga halus (bagian ini yang sangat amat menyiksa karna pegel banget euy ngulek..)
- panaskan minya, goreng telur yang udah dikupasin tadi kedalam penggorengan sampai berkerak jangan sampai gosong.
- tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahin air mineral secukupnya tumis hingga harum. Masukkan telur yang telah digoreng tadi aduk aduk ratakan sebentar lalu matikan kompor.
- telor balado ala windy siap disajikan hangat-hangat...

silahkan mencoba... wehehe